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Fenchelsuppe

Geht es Euch auch manches Mal so, da schlendert man über den Markt, das Wetter ist nicht so toll und eigentlich will man gar nichts mitnehmen, zumal die Auswahl gerade auch gar nicht so inspirierend ist? Doch dann bleibt man wie ein kleines, verzaubertes Kaninchen vor einem Stapel Gemüse stehen. Man kann gar nicht anders, man muss zugreifen. Bei mir waren es dieses Mal die verlockenden, frischen Fenchelknollen. Ja, ich weiß, sie stammen aus einem Gewächshaus. Aber ...


Sofort war mir klar, da greife ich zu. Keine 5 Minuten später trug ich einen Beutel voller Knollen nach Hause und mein Gehirn arbeitete bereits auf Hochtouren an einem "sensationellen" Rezept.
Fenchel in einer Suppe ... also eine Fenchelsuppe, ein bisschen asiatisch angehaucht, denn eigentlich ist ja der Fenchel eine mediterrane Pflanze.
OK, es wird also eine Suppe unter dem Motto: Mittelmeer trifft Asien!
Was aber passt geschmacklich gut zu Fenchel, der ja einen starken Eigengeschmack hat? Natürlich Tomaten! Die etwa…

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